Carta de comida y postres

Una experiencia indescriptible en la que cada textura, cada matiz, cada elemento marca la diferencia

Las Doce
PruebAs de Hércules

Platos para compartir o darte un homenaje

♦ RUSA IMPERIAL con palomitas de langostinos y espuma de carabineros. 10€

♦ HUEVOS ROTOS invertidos con jamón ibérico y lascas de parmesano 13€

♦ PATATAS BABY con espuma de kimchi 9€

♦ BAO de carrillera ibérica con compota de pera y mayonesa chipotle 5€ (por unidad)

♦ FOCACCIA al trufa blanca con tartar de atún y panceta ibérica 15€

♦ CROQUETA NEPTUNO con manto de salmon y cremoso de aguacate 15€

♦ CROQUETA DE RABO DE TORO a la genovesa en su propio jugo 14€

♦ GYOZAS de langostinos y cebolla coreana con salsa wasabi y yuzu 12 €

♦ CARPACCIO DE BUEY con parmesano, piñones, tomate cherry y vinagreta de maracuyá 13€ 

♦ FLOR DE ALCACHOFA confitada sobre crema de torta del casar y crujiente de jamón 14€

♦ DADOS crujiente de queso brie en pan de coco con lagrima de miel de remolacha 11€

♦ STEAK TARTAR nórdico con su aliño y cima de huevo de codorniz  15€

 

Los Jardines
de Adonis

Deliciosas ensaladas con productos de la tierra

♦ ENSALADA DE BURRATA  con pico de gallo y aguacate 14€

♦ ENSALADA DE CANÓNIGOS y queso feta con crujiente de almedras y viagreta de miel de flores 12€

♦ ENSALADA DE TOMATE PREMIUM con lascas de ventresca y piparras 13€

LOS BESOS DE
VENUS

Pastas al más puro sabor mediterráneo

♦ RAVIOLONES DE RABO DE TORO en crema foie y cebolla caramelizada 15€

♦ RAVIOLONES DE QUESO DE CABRA con tomate cherry, albahaca y pesto rojo 13€

del Mare
nostrum

Pescados y mariscos de nuestros mares

♦ PULPO DE ROCA al infierno con toque de la vera 19€

♦ TARTAR DE SALMÓN con cebolla morada y mango sobre guacamole suave 14€

♦ CEVICHE DE LUBINA al bloody Mary 17€

Los trofeos
de ares

Las carnes más suculentas

♦ Taco de ENTRECOT DE VACA SIMMENTAL  22€

♦ LA DIOSA BURGER: 200g de carne de vacuno madurado con queso Guiness de cerveza, bacon crujiente, cebolla caramelizada, iceberg y tomate, en pan bretzel 15€

♦ GOURMET BURGER: 200g de carne de vacuno madurado con foie gras y cebolla caramelizada en pan bretzel 14€

♦ SOLOMILLO DE VACA VIEJA con su guarnicion 24€

♦ COSTILLA DE TERNERA a baja temperatura con salsa Jack Daniels 20€

Las Flechas
de cupido

¿ A quién no le gusta un dulce ?

♦ TARTA DE QUESO  5€

♦ COULANT DE CHOCOLATE 5€

♦ COOKIE CON SOPA DE CHOCOLATE 4€